Cooperativa lattiero-casearia della Valle dell’Ubaye

Dal 1949 la Coopérative Laitière della valle dell’Ubaye produce e vende formaggi e yogurt con latte proveniente da 10 aziende agricole locali.

La cooperativa è riuscita a sviluppare la sua tradizionale competenza in materia di formaggi di montagna: l’intera gamma beneficia della denominazione di montagna con il marchio Chambeyron.

La cooperativa dispone di 3 siti:
– La Bréole, dove vengono prodotti i formaggi freschi e gli yogurt
– Barcelonnette, dove vengono prodotti i formaggi secchi.
– Il tunnel di maturazione (un ex tunnel ferroviario), dove alcuni formaggi vengono stagionati in una cantina naturale.

Potete trovare i nostri prodotti nei negozi di La Bréole e Barcelonnette, oltre che nella Maison de Pays di Jausiers.